Nuestro Menu

Brunch y Más

Explora nuestro menú, donde cada plato es una obra maestra hecha con amor. Desde nuestros panes de masa madre hasta los platos mas ricos de brunch inspirados en diferentes culturas, hay algo para todos.
*10% del Servicio no esta incluido*
Nuestra especialidad es el Brunch y está disponible todo el día, todos los días de la semana
Taylor Pork

Shokubun de masa madre, aioli, salchicha de la casa, queso cheddar, mermelada de jalapeno, tomate organico

$8
El Gringo

Pan de masa madre tostado, dos huevos fritos, porchetta de la casa, ensalada de fruta variada.

  • Pidenos mantequilla y mermelada de la casa si lo necesitas.
  • Opción vegetariana con aguacate
$8
Scrambled And Ham

Pan de masa madre tostado, huevos revueltos, jamón curado y ahumado de la casa, ensalada de fruta variada.

  • Pidenos mantequilla y mermelada de la casa si lo necesitas.
  • Opción vegetariana con aguacate
$8
Smoked Mozzarella, Chicken & Spinach Omelette

Clásico omelette acompañado con queso Mozzarella ahumado, espinacas orgánicas, pollo ahumado o salchicha italiana, side de fruta variada.

  • Opción vegetariana con aguacate
  • Acompañado con tostadas de pan de masa madre
$10
Breakfast Potatoes

Papitas chauchas rostizadas, vegetales salteados (cebolla y pimientos) acompañado con 2 huevos fritos, salchicha italiana, tomates cherry y sidede aioli para acompañar.

  • Opción vegetariana con aguacate
$10
Turkish Çılbır Eggs

Saludable desayuno típico de Turquía, base de yogurt griego de la casa con 2 huevos pochados/fritos, Çılbır de mantequilla especiada con aromas del medio oriente, ensalada fresca de rúcula y mix orgánicos, aguacate.

  • Acompañado con tostadas de pan de masa madre
  • Plato vegetariano
$10
Yogurt Chia Bowl

Bowl de frutas de temporada, nuestra granola de la casa, chía hidratada en leche de almendra, un toque de maple y yogurt hecho en casa. Saludable, super lleno de fibra y proteína.

  • Opción vegetariana con leche vegetal
$6,75
Avena Bircher

Avena hidratada por una noche en nuestro yogurt de la casa. Servida con manzana verde, orito fresco, blueberries y nueces.

  • Plato vegetariano
$6,75
Great BLT

Bagel de masa madre, aiolí, porchetta de la casa, verdes, tomates organicos, huevo revuelto, queso cheddar fundido.

$8
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
  • Aguacate ($0.75)
  • Queso Ahumado ($1.00)
  • Jamón De La Casa ($2.00)
  • Porcheta De La Casa ($2.25)
  • Huevos Pochados (2) ($2.00)
  • Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
  • Huevo Frito ($1.00)
  • Pollo Al Horno ($2.00)
  • Aguacate ($0.75)
  • Queso Ahumado ($1.00)
  • Jamón De La Casa ($2.00)
  • Porchetta De La Casa ($2.25)
  • Huevos Pochados (2) ($2.00)
  • Berenjena a la plancha marinada en soya ($2.00)
  • Huevo Frito ($1.00)
  • Pollo Al Horno ($2.00)
Entrecote Cafe de Paris

Rebanada gorda de sourdough integral, lomo fino a la plancha, rebanadas de provolone, cebolla paitena en rodaja a la plancha, salsa bernesa “Café de Paris"

Acompañado de papas chauchas fritas

  • Opcion de aumentarle huevo pochado para que sea Benny Entrecote ‎ +$1.00
$13.00
Smoke Ham Benny

Pan de masa madre tostado, aioli de la casa, verdes orgánicos, aguacate, jamón ahumado y curado de la casa, 2 huevo pochado, salsa holandesa de la casa.

$12
Benny Porchetta

Pan tostado de masa madre, aioli dela casa, aguacate, verdes orgánicos, porchetta curada y ahumada, 2 huevos pochados, salsa holandesa clásica, tamanegi crocante

$12
Lox Benny

Bagel de masa made, aioli de la casa, verdes orgánicos, aguacates, trucha local ahumada y curada,  2 huevos pochados, reducción balsamica salsa holandesa tradicional, alcaparras y cebollín.

$13
Po Boy Sandwich

Pan de masa marde ( baguette), aioli de Gochuyang (semi-picante), camarones fritos al panko, mix de verdes orgánicos, coleslaw 

  • Opción vegetariana con berenjena a la plancha marinada en soya.
  • Side: Papas rostizadas o ensalada de la casa
$13.00
Katsu-Sando (カツサンド)

Dos rebanadas de Shoku pan de masa madre , Lomo de cerdo empanizado y frito, salsa hoisin de casa, coleslaw con kimchi, ajonjolí, cilantro y cebolla curtida.

  • Side: Papas rostizadas o ensalada de la casa
$12.00
Fish ´n Chips

Mix de Chips de camote y papa, opción de pescado tempura o camarón frito, salsa tártara de la casa, cebollitas curtidas, mix de perejil, cilantro y hierba buena.

$13.00
Tropical Coleslaw

Base de col mix de colores, zanahoria rallada, aderezo de mango y chipotle, camarones fritos, trocitos de mango, aguacates, tajín, salsa valentina, cebollas curtidas.

  • Acompañado con pan de masa madre.
$13.00
Pestiños Andaluces estilo Maria

Base de mascarpone hecho en casa, pestiños de masa madre dulce fritos, mermelada de higos, salted caramel, uvillas, cedrón deshidratado y fresco para decorar.

$10.00
El pan de masa madre es el protagonista. Los rellenos no se quedan atrás. Hacemos cada componente en casa.
Katsu-Sando (カツサンド)

Dos rebanadas de Shoku pan de masa madre , Lomo de cerdo empanizado y frito, salsa hoisin de casa, coleslaw con kimchi, ajonjolí, cilantro y cebolla curtida.

  • Side: Chips de papas y camote o ensalada de la casa
$12.00
Po Boy Sandwich

Pan de masa marde ( baguette), aioli de Gochuyang (semi-picante), camarones fritos al panko, mix de verdes orgánicos, coleslaw 

  • Opción vegetariana con berenjena a la plancha marinada en soya.
  • Side: Chips de papas y camote o ensalada de la casa
$13.00
Jamon Higos y Camembert

Pan de masa madre, relleno con mermelada de higos quiteños, queso camembert caliente, jamón de la casa, huevo frito, cebolla caramelizada, rúcula orgánica, reducción de vino tinto, almedras tostadas y troceadas.

  • Opción vegetariana con berenjena a la plancha marinada en soya
  • Side: Chips de papas y camote o ensalada de la casa
$12,95
Lox Bagel

Bagel de masa madre, queso crema estilo salsa tártara, trucha local ahumada en casa, verdes orgánicos, pepino fresco, aderezo de sesamo y limón, cebolla pickle, tamanegi, ikura (huevas de trucha curadas en soya)

$12.50
Irish Beef Dip

Para remojar: nuestro baguette de masa madre, relleno de brisket de res cocido lentamente en un caldo con sabores irlandeses y cerveza negra stout, queso cheddar, aioli, verdes orgánicos, tamanegi (puerro organico crocante) y remolacha, acompañado de su salsita para remojar.

  • Side: Chips de papas y camote o ensalada
$12,95
Short Rib Miso

Para remojar: baguette de masa madre, aioli, costilla de res cocida lentamente y desmechada, queso maduro derretido, cebolla caramelizada, y au jus de res con pasta japonesa de miso

  • Side: Chips de papas y camote o ensalada
$12,95
Hong-Shu Banh-Mi

Inspirado en los sabores del sudeste asiático: baguette de masa madre, aioli, pechuga de pollo ahumada, salsa honey sambal, verdes orgánicos, pepino fresco, pickles de zanahoria y cebolla, ajonjolí tostado, cilantro.

  • Opción vegetariana con berenjena a la plancha marinada en soya.
  • Side: Chips de papas y camote o ensalada de la casa
$12,95
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
  • Aguacate ($0.75)
  • Queso Ahumado ($1.00)
  • Jamón De La Casa ($2.00)
  • Porchetta De La Casa ($2.00)
  • Huevos Pochados (2) ($2.00)
  • Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
  • Huevo Frito ($1.00)
  • Pollo Al Horno ($2.00)
  • Aguacate ($0.75)
  • Queso Ahumado ($1.00)
  • Jamón De La Casa ($2.00)
  • Porchetta De La Casa ($2.00)
  • Huevos Pochados (2) ($2.00)
  • Berenjena a la plancha marinada en soya ($2.00)
  • Huevo Frito ($1.00)
  • Pollo Al Horno ($2.00)
Thai Chicken Bowl

Mix de verdes orgánicos, pollo al horno en salsa honey sambal, tomates cherry y uvillas, relish de pimientos, mango, tamanegi (puerro crocante), remolachas orgánicas, cashews, sésamo tostado. Acompanado de pan de masa madre tostado

  • Plato vegetariano
$12.00
Surprise PotStickers

Dumplings rellenos de cerdo molido, vegetales asiáticos, honguitos shiitake y mucho jengibre. servido con salsa para dipear.

$9,20
Italian Balsamic Beef Bowl

Mix de verdes orgánicos, roast beef de la casa, cebollas caramelizadas, remolacha organica y tomates cherry salteados, ricotta de la casa , nuez en dulce crocante, reduccion balsamica

$12.00
Caesar Moderna

Lechuga romana sellada, aderezo de yogurt, mostaza dijon, alcaparras,  salsa inglesa, ají de la casa, ajo migas crocantes, gravlax o pollo ahumado
acompañado de pan de masa madre tostado.

$12.00
Ricotta Berry Porchetta Bowl

mix de verdes organicos y rucula, blueberry lactofermentado, durazno pochado, fresas frescas, queso ricotta de la casa, tamanegi (puerro crocante), almendras tostadas, porchetta, aderezo balsamico

$12.00
Berry Cream French

Tostadas francesas de masa madre, queso crema de moras, frutillas orgánicas y arándanos, syrup de frutos rojos, azucar impalpable y almendras tostadas y troceadas.

  • Plato vegetariano
$10
Benny Al Pastor

Tostadas de pan de masa madre, chorizo estilo mexicano, guacamole, 1 huevo pochado, salsa holandesa hecha a base de piña ahumada, pico de gallo de la casa

$13.50
Lemon Pie French Toast

Tostada francesa de Shokupan de masa madre, crema de limón meyer, galleta crocante, marshmallows dorados, arándano fresco

$10
Miso Caramel Banana Pecan

Tostada francesa de shokupan de masa madre, salsa de caramelo al miso, banana fresca, pecanas tostadas, bola de helado de vainilla Cuxara

$10
S’mores French Toast

Tostada francesa de shokupan de masa madre, salsa de chocolate 56% República del cacao, galleta crocante, marshmallows dorados, fresas frescas

$10
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
  • Aguacate ($0.75)
  • Queso Ahumado ($1.00)
  • Jamón De La Casa ($2.00)
  • Porchetta De La Casa ($2.00)
  • Huevos Pochados (2) ($2.00)
  • Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
  • Huevo Frito ($1.00)
  • Pollo Al Horno ($2.00)
  • Aguacate ($0.75)
  • Queso Ahumado ($1.00)
  • Jamón De La Casa ($2.00)
  • Porchetta De La Casa ($2.00)
  • Huevos Pochados (2) ($2.00)
  • Berenjena a la plancha marinada en soya ($2.00)
  • Huevo Frito ($1.00)
  • Pollo Al Horno ($2.00)
Los precios en el menú de niños solo aplican hasta los 12 años.
Baby Tostada Francesa

Suculentas tostadas francesas de nuestro pan brioche. Servidas con miel de maple y frutas.

$5,75
Gringuito

Pan De Masa Madre Tostado, Huevos Al Gusto Y Jamón

  • Opción vegetariana con aguacate
$5,75
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
  • Aguacate ($0.75)
  • Queso Ahumado ($1.00)
  • Jamón De La Casa ($2.00)
  • Porchetta De La Casa ($2.00)
  • Huevos Pochados (2) ($2.00)
  • Berenjena Asiatica ($2.00)
  • Huevo Frito ($1.00)
  • Pollo Al Horno ($2.00)
  • Aguacate ($0.75)
  • Queso Ahumado ($1.00)
  • Jamón De La Casa ($2.00)
  • Porchetta De La Casa ($2.00)
  • Huevos Pochados (2) ($2.00)
  • Berenjena Asiatica ($2.00)
  • Huevo Frito ($1.00)
  • Pollo Al Horno ($2.00)
Disponible todo el día, todos los días (durante nuestras horas de atención, claro)
Mac & Cheese

Regresa a tu infancia comiendo esta versión adulta de pasta de coditos cubierta en cremosa salsa de 3 quesos con panceta  crocante y migas tostadas de pan de masa madre.

$5,20
Side Papita Rostizada

Porción de papitas al horno, salteadas en mantequilla. Viene con aioli ahumado.

$3,50
Coleslaw

Nuestra crocante ensalada de col con aderezo de yogurt de la casa, fruta de temporada y almendras tostadas

$3.50

Bebidas

Contamos con muchas opciones para complementar todos los platos de nuestro menú o para disfrutarlas solas.
Nuestros cafés son orgullosamente ecuatorianos, tostados en micro/lotes por productores que saben lo que hacen.
Americano
$1.80
Espresso
$1.80
Flat White

Espresso doble con leche y espuma.

$2.75
Vanilla Latte

Espresso con leche espumada y azúcar de vainilla.

Haz tu bebida fría mas $0,75

$3.50
Latte

Espresso con leche espumada uniformemente.

Haz tu bebida fría mas $0,75

$2.85
Mokaccino

Espresso (1 shot),cocoa natural, azúcar de vainilla, leche espumada. escoge entre mitad agua/mitad leche o solo leche.

Haz tu bebida fría mas $0,75

$3.00
Hot Chocolate

Cacao natural ecuatoriano, azúcar de vainilla, leche espumada. escoge entre mitad agua/mitad leche o solo leche.

Haz tu bebida fría mas $0,75

$3.25
Chai Latte

Mezcla de especias aromáticas. (ya endulzado) hecho en casa.

Haz tu bebida fría mas $0,75

$3.50
Dirty Chai

Shot de espresso, jarabe de chai, leche espumada.

Haz tu bebida fría mas $0,75

$3.85
Miso Caramel Latte

Shot de espresso, jarabe de miso dulce, leche espumada.

Haz tu bebida fría mas $0,75

$3.85
Ginebra macerada para realzar cada uno de nuestros coctails para acompañar tus platos favoritos.
Ginebra de Kombucha de mango y melón

Ginebra "Tristes "Tigres" de kombucha de mango y melón

$8.00
Ginebra con ginger beer

Ginebra "Tristes Tigres"  con ginger beer 

$8.00
Ginebra con kombucha de frutos rojos

Ginebra "Tristes Tigres" con kombucha de frutos rojos

$8.00
Deliciosas opciones para tomar algo rico y saludable. Tenemos para llevar!. Por favor, no traigas bebidas compradas fuera de nuestro local.
Mucha Chicha

Chicha Tradicional DeSereno Moreno. 6% Alc

  • Rubia
  • Morada
$4.00
Cerveza Loop

Nano Cervecería enfocada en cervezas de calidad al estilo americano e inglés. Ubicada en Cununyacu-Quito Pichincha.

Pregunta Por Las Variedades Disponibles

  • Cecilia Pale Ale
  • Nelson NZP
  • Milk Stout
$4.50
Passion Fruit-Bucha

Gin De Maracuya, Kombucha De Mango Melón, Toque De Soda De Toronja

$7.00
Gin Mule

Gin De Hierba Luisa, Ginger beer De La Casa, Soda De Limón

$7.00
Deliciosas opciones para tomar algo rico y saludable. Tenemos para llevar!. Por favor, no traigas bebidas compradas fuera de nuestro local.
Ginger-Bucha

Mezcla de tu kombucha preferida con ginger beer

$3.50
Coco-Ginger-Bucha

Agua de coco,kombucha de frutos rojos y ginger beer.super hidratante y refrescante

$3.50
Coffee-Coco

Agua de coco helada con hielo y un shot de espresso para estar super hidratadx y energizadx!

$3.50
Ginger Beer

Refrescante limonada de jengibre fermentada, llena de probióticos
300 ml.

$3.50
Kombucha

330ml.

$3.50
Imperial (lata)

Refrescante bebida carbonatada con sabores sutiles.

$2.00
Jugo Natural Del Día

Hechos en casa, pregunta por nuestras opciones.

$2.75
Jugo De Naranja

Natural, pasteurizado

$3.00
Agua Con Gas
$1.75
Trabajamos con Tippy Tea Blends, una casa productora de té de la más alta calidad.
Matcha Latte

Té verde japonés ligeramente endulzado en leche espumada

$3.85
Butterfly Pea Tea

Delicada mezcla de hierba luisa, manzana, zanahoria, flor azul,flores de azahar y caléndula. le servimos con un toque de ginger beer.

$3.85
Tea Latte

Infusión de té en media taza de agua, azúcar de vainilla, leche espumosa. recomendamos para Earl grey.

$3.00
Tippy Tea Blends

Infusiones y té de excelente calidad con sabores y aromas inigualables

  • Manzanilla-lavanda-rosa
  • Agua de azahares (te negro, naranja y flor de azahar)
  • Té verde con menta/ hawaiian colada (té rojo rooibos, piña, coco)
  • Earl grey (té negro con bergamota)
  • Berryberry
$2.50

Menu de Panadería/Pastelería

Nos especializamos en la elaboración de pan y postres de masa madre, utilizando técnicas tradicionales y modernas para crear productos nutritivos y sabrosos.
Pregunta sobre el stock disponible. Recibimos pedidos con un mínimo de 24 horas de anticipación.
Sourdough

Crocante corteza, alto porcentaje de masa madre de miga densa, con un sabor y aroma fuerte.

Pregunta por el sabor de la semana. Por el que nos hicimos famosos.

$2.75
Baguette Blanco

Palanqueta blanca con corteza semi crocante estilo francés a base de masa madre y harina de trigo blanca.

$1.00
Baguette Integral

Palanqueta de harina orgánica con corteza semi crocante estilo francés a base de masa madre y harina de trigo integral.

$1.00
Molde ShokuPan

El primo fit (y japonés) del brioche. Molde blando de masa madre, leche y un toque de mantequilla.

$2.75
Molde Integral Con Semillas

Molde de masa madre integral orgánica con semillas. (rotamos las semillas: chía, sésamo, linaza, pepita de sambo y avena).
El más buscado.

$3.25
90% Centeno

Parecido al Pumpernickel alemán pero de sabor mas ligero, muy denso y con mucha fibra, sin huevos, grasas, ni lácteos. Esta delicia aguanta hasta 3 semanas refrigerado, el mas saludable del menú, lo horneamos una vez por semana. 700 gramos.

$4.00
Bagel

Perfecto para el desayuno! Crocante corteza, y centro suave. tradicional en norte américa, con semillas encima.

$0.75
Promo: Bagel Kit

Precio promocional por 4 unidades

$2.85
Croissant

Pancito individual en forma de media luna. A base de masa madre y mantequilla. Crocante, Goloso Y Delicioso.

$0.75
Promo: Croissant Kit

Precio promocional por 4 unidades

$2.85
Focaccia

Pan de masa madre, esponjoso, estilo italiano, horneado con vegetales al grill, aceite de ajo y hierbas/ jamón o bacon de la casa. (1 porción)

$3.00
Recetas clásicas, como las que hacía tu abuelita. sin premezclas, sin preservantes, todo real, delicioso y bien hecho. nada de fondant.
Sourdough Mille/Feuille

Hojaldre de masa madre casero relleno de crema pastelera de limón, compota de mora y arándanos orgánicos frescos.

$2.95
Muffin

Mini pastelitos del día hechos con higos, panela y harina integral/ frutos rojos y limón

$8.75
Donut

Rosquita de suave masa madre de dulce del día, frito y goloso. Cubierto con frosting de frutas hecho en casa/chocolate 65% República del Cacao

$1.75
No BakeCheesecake

Crocante galleta, relleno de dulce y crema pastelera con yogurt griego de la casa,y cubierto con blueberries orgánicos con limón dulce.

$2.95
Brownie

Denso pastelito de chocolate bañado en ganache de chocolate república de cacao 65%, nueces y manjar.
El mimado de la casa

Porción
$1.95
Mediano (4 a 6 porciones)
$15.00
Grande (8 a 10 porciones)
$26.50
Pecan Pie

Tarta crocante, rellena con pecanas, nueces y almendras y centro de miel de maple. La reina indiscutible de la casa

Porción
$2.95
Medio (5 porciones)
$16.00
Entero (10 porciones)
$28.50
Crumble

Crocante tarta demanzana con nuez/frutos rojos, Pregunta por los sabores disponibles.

Porción
$2.95
Entero (8 a 10porciones)
$26.00
Pasteleria Bajo Pedido

Igual de deliciosos que nuestros muffins, con decoración en buttercream o frosting hecho a base de jugos de frutas o ganache de chocolate.
Los pedidos requieren dos días de anticipación.​

  • Frutos rojos
  • Chocolate
  • Limón/Naranja
  • Maple con nueces
  • Chocolate-Vainilla Marmoleado
  • Zanahoria
  • Yogurt con frutas de temporada
Porción
$2.95
Entero (8 a 10porciones)
$26.00
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
  • Una Bolita De Helado (Sabores de la semana - porción) ($1.50)
  • Frosting: Azúcar con jugo de fruta y flores comestibles - chocomenta) ($0.75)
  • PASTELERÍA BAJO PEDIDO: Ganache de chocolate República del Cacao ($3.00)
  • Una Bolita De Helado (Sabores de la semana - porción) ($1.50)
  • Frosting: Azúcar con jugo de fruta y flores comestibles - chocomenta) ($0.75)
  • PASTELERÍA BAJO PEDIDO: Ganache de chocolate República del Cacao ($3.00)

Baron de Carondelet n38-49 y Villalengua, Quito, Ecuador 170521

Scroll to Top