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Nuestra especialidad es el Brunch y está disponible todo el día, todos los días de la semana
Brunch todo el Dia
Kimchi Potatoes
$12.00Papitas rostizadas, verdes organicos, res desmechado en salsa miso, kimchi de la casa (nivel de picante bajo/medio), huevo frito o pochado, aioli, sésamo y cebollin.
Breakfast Burrito
$10.00Tortilla de trigo (Hecha en casa), huevo revuelto, papas rostizadas, queso cheddar, bacon bites crocante, aguacate/guacamole. Side de spicy/smoke yogurt y pico de gallo. ¿Veggie? Va con aguacate y doble porción de huevo.
Fruit Chía Bowl
$6.75Fruta fresca de temporada, granola de la casa, chía hidratada, maple y nuestro yogurt casero. Opción vegana con leche vegetal
Turkish Çılbır Eggs
$10.00Yogurt griego casero con dos huevos (pochados o fritos), mantequilla especiada estilo Çılbır, aguacate, ensalada de rúcula y verdes orgánicos, pan de masa madre. plato vegetariano agregale pollo ahumado, jamón de la casa o porchetta curada.
Everyday Benny Bowl
$10.00Papitas rostizadas, cebolla, pimientos salteados, 2 huevos fritos, salchicha italiana, tomates y verdes orgánicos, salsa holandesa clásica. ¿Veggie? Cambiamos la salchicha por aguacate
Spinach Mozarella Omelette (chicken/sausage)
$10.00omellete generoso, mozzarella ahumada, verdes orgánicos, pollo ahumado o salchicha italiana. fruta o ensalada de la casa, tostadas de pan de masa madre. opcion veggie: aguacate
Especial del fin de Semana
Rice Shrimp Jambalaya
$13.00Arroz caldoso cocido en sofrito originario de Nueva Orleans, con pollo, camarones, salchicha de la casa y coliflor orgánica. con un aioli de camarón a la cayena aparte
Bibimbap! Porkbelly Rice Bowl
$12.00panceta jugosa cocida lentamente o camarones, arroz a la soya y algas nori. vegetales orgánicos salteados, daikon, remolacha y rábano encurtidos, huevo frito, sésamo tostado y salsa: de gochujang y naranja ( picante) o hoisin dulce de mani y sésamo.
Red Eye Benny
$12.00Scone, verdes orgánicos, jamón ahumado y curado de la casa, salsa holandesa de espresso, paprika y cebollín. papitas rostizadas.
Elvis French Toast
$12.00tostada francesa de masa madre, crema pastelera de mantequilla de maní tostada, salsa de frutos rojos, bananas frescas y fresas, tocino crocante, maní fresco.
Katsu-Sando (カツサンド)
$12.95Shoku pan de masa madre, lomo de cerdo crujiente, salsa hoisin casera, coleslaw con kimchi, cilantro y ajonjolí. Crunchy, jugoso y con un punch de sabor que no se olvida. Acompañado de papitas rostizadas o ensalada de la casa—tú eliges el mood.
Fruits of Paradise
$6.75Granola de la casa, yogurt hecho por nosotros, sorbete de mango, frutas frescas, fresas, arándanos, mango, granita de frambuesa y flores comestibles orgánicas. Un bowl brillante y fresco, para empezar el día como si fuera verano todos los días.
Entrecote Café de Paris
$13.00Rebanada gruesa de sourdough integral, lomo fino a la plancha, cebolla paitena doradita y nuestra versión de la clásica salsa Café de Paris. ¿El toque final? Papas chauchas crujientes al lado. Pide el término de cocción que más te guste. ¿Con antojo de más? Agrégale un huevo pochado y se convierte en el Benny Entrecôte (+$1.00).
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Sandwiches
Banh Mi Sandwich
$12.00Panceta de cerdo cocinada hasta lograr una textura crocante, bañada en una salsa gochujang con un delicado toque de miel, que aporta un balance entre notas dulces y ligeramente picantes. Acompañada de un mix de col fresca que brinda contraste y ligereza, y finalizada con alioli de la casa y un sutil toque de cilantro fresco. Una propuesta que combina técnica, sabor y equilibrio en cada elemento del plato. Acompáñalo con Papitas rostizadas o ensalada de la casa
Miso French Dip
$13.00Baguette de masa madre, aioli, costilla de res desmechada, queso maduro, cebolla caramelizada, con su caldito caliente con miso para mojar el pan
Saigonito Banh-Mi
$12.95Baguette de masa madre con pechuga de pollo ahumada, aioli, salsa honey sambal, verdes, pepino fresco, pickles caseros, ajonjolí tostado y mucho cilantro. Un viaje exprés al sudeste asiático en cada mordida Opción vegetariana con berenjena a la plancha marinada en soya. Side: Papitas rostizadas o ensalada de la casa
Jamón, Blueberry & Camembert
$12.95Pan de masa madre, arandanos pochados, camembert derretido, jamón casero, huevo frito, cebolla caramelizada, rúcula orgánica, reducción de vino tinto y almendras tostadas. Un sánduche goloso, sabroso y elegante a su manera. ¿Veggie? Cambiamos el jamón por berenjena marinada a la plancha. Acompañado de papitas rostizadas o ensalada, según tu antojo.
Katsu-Sando (カツサンド)
$12.95Shoku pan de masa madre, lomo de cerdo crujiente, salsa hoisin casera, coleslaw con kimchi, cilantro y ajonjolí. Crunchy, jugoso y con un punch de sabor que no se olvida. Acompañado de papitas rostizadas o ensalada de la casa—tú eliges el mood.
Entrecote Café de Paris
$13.00Rebanada gruesa de sourdough integral, lomo fino a la plancha, cebolla paitena doradita y nuestra versión de la clásica salsa Café de Paris. ¿El toque final? Papas chauchas crujientes al lado. Pide el término de cocción que más te guste. ¿Con antojo de más? Agrégale un huevo pochado y se convierte en el Benny Entrecôte (+$1.00).
El pan de masa madre es el protagonista. Los rellenos no se quedan atrás. Hacemos cada componente en casa.
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Bowls
Berry Good Bowl
$12.00Mezcla de verdes orgánicos y rúcula, porchetta crujiente, camembert suave, durazno pochado, fresas frescas y blueberry lactofermentado. Todo con puerro crocante, almendras tostadas y un toque de balsámico. Dulce, salado, ácido, cremoso… ¡todo lo rico en un solo bowl! Acompañado de pan de masa madre tostado.
Bangkok Bowl
$12.00Verdes orgánicos, pollo al horno en salsa honey sambal, uvillas, mango, relish de pimientos, remolachas, puerro crocante (tamanegi), cashews y sésamo tostado. Una explosión de sabores dulces, picantes y crujientes en cada bocado. ¿Veggie? Lo preparamos con berenjena asada. Acompañado de pan de masa madre tostado.
French Toast Bar
Miso Caramel Banana Pecan
$10.00Tostada francesa de Shokupan con salsa de caramelo al miso, banana fresca, pecanas tostadas y una bola de helado de vainilla casero. Dulce, salado, cremoso, crocante. ¿Te antojaste y no quieres una la porción completa? Pidete media porción por solo $6,50
Butter Honey Pumpkin Toast
$7.00Pan de calabaza bajo en azúcar, Brulée de mantequilla y miel de abeja, tu elección yogurt griego de la casa o helado de vainilla de la casa, granita de frambuesa, manzana verde fresca, pecanas tostadas, pepitas de zambo y miel de maple.
Very Berry French Toast
$10.00Tostadas francesas de masa madre con queso crema de moras, frutillas orgánicas, arándanos, syrup de frutos rojos y lluvia de azúcar impalpable y almendras tostadas. Dulce, cremoso y perfecto para cuando el cuerpo pide algo bonito. Plato vegetariano ¿Te antojaste y no quieres una la porción completa? Pidete media porción por solo $6,50
Menú para niños
Gringuito
$6.00Pan De Masa Madre Tostado, jamón curado de la casa, pídelos con huevos fritos o revueltos. Opción vegetariana con aguacate
Baby Tostada Francesa
$6.00Suculentas tostadas francesas de nuestro pan brioche. Servidas con miel de maple y frutas.
Los precios en el menú de niños solo aplican hasta los 12 años.
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Sides
Coleslaw
$3.50Nuestra crocante ensalada de col con aderezo de yogurt de la casa, fruta de temporada y almendras tostadas
Side Papita Rostizada
$3.50Porción de papitas al horno, salteadas en mantequilla. Viene con aioli ahumado.
Mac & Cheese
$4.50Regresa a tu infancia comiendo esta versión adulta de pasta de coditos cubierta en cremosa salsa de 3 quesos con panceta crocante y migas tostadas de pan de masa madre.
Disponible todo el día, todos los días (durante nuestras horas de atención, claro)
Bebidas
Contamos con muchas opciones para complementar todos los platos de nuestro uestros cafés son orgullosamente ecuatorianos, tostados en micro/lotes por productores que saben lo que hacen.
Café
Miso Caramel Latte
$4.60Salsa de caramelo salado con pasta miso salada, espresso, leche espumada Simple $3.85 / Doble $4.35 / Frío $4.60
Dirty Chai
$4.60Syrup de mezcla de especias clásicas de la India hecha en casa, espresso, leche espumada. Simple $3.85 / Doble $4.35 / Fría $4.60
Chai Latte
$4.25Syrup de mezcla de especias clásicas de la india hecha en casa Simple $3.50 / Fría $4.25
Hot Chocolate
$4.60Chocolate de republica del cacao al 56%, leche espumada. escoge entre mitad agua/mitad leche o solo leche. Simple $3.85 / Fría $4.60
Mocaccino
$4.60Espresso, Chocolate de republica del cacao al 56%, leche espumada. Simple $3.85 / Doble $4.35 / Frío $4.60
Cappuccino
$3.50Espresso con leche vaporizada y espuma de leche. Simple $2.85 / Doble $3.25 / Frío $3.50
Latte
$3.60Espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma de leche. Simple $2.85 / Doble $3.35 / Frío $3.60
Flat White
$3.00Espresso doble con leche y espuma.
Espresso
$2.75Simple $2 / Doble $2.50 / Iced $2.75
Americano
$2.75Simple $2 / Doble $2.50 / Frio $2.75
Nuestros cafés son orgullosamente ecuatorianos, tostados en micro/lotes por productores que saben lo que hacen.
Soft Drinks
Pink Lemonade
$3.50Agua purificada con jugo natural de frambuesa y limón pidela con gas o sin gas
Limonada de Guayusa sin gas
$3.50Limonada energética hecha con nuestra guayusa amazónica, limón y panela. Pídela con gas o sin gas
Agua Con Gas
$1.75
Jugo De Naranja
$3.00Natural, pasteurizado
Jugo Natural Del Día
$2.75Hechos en casa, pregunta por nuestras opciones. Mix mango/piña/maracuyá. Mix Frutos rojos/guanabana.
Hi Breathe (lata)
$3.50Refrescante bebida carbonatada de mucílago de cacao y hierba luisa.
Limonada Imperial Artesanal
$3.00Refrescante bebida carbonatada artesanal con sabores sutiles. -Limonada de Fresa -Limonada imperial
Orange Sunshine
$3.50Bebida fría hecha a base de jugo de naranja pasteurizado, hielo y un shot de espresso, fusión de sabores cítricos y amargos.
Coffee-Coco
$4.00Agua de coco helada con hielo y un shot de espresso para estar super hidratadx y energizadx!
Coco-Ginger-Bucha
$3.50Agua de coco, kombucha a tu elección y ginger beer, super hidratante y refrescante
Ginger-Bucha
$3.50Mezcla de tu kombucha preferida con ginger beer
Deliciosas opciones para tomar algo rico y saludable. Tenemos para llevar!. Por favor, no traigas bebidas compradas fuera de nuestro local.
Té e Infusiones
Tippy Tea Blends
$2.50Infusiones y té de excelente calidad con sabores y aromas inigualables. Agua de azahares (te negro, naranja y flor de azahar) Lucky mango (té verde, mango y calendula) Moon Cycle (Hoja de higo, tomillo, menta, romero, manzanilla, orégano, caléndula Hawaiian colada (té rojo rooibos, piña, coco) Caramelo Supreme (Rooibos, butterscotch y caramelo toffee)
Tea Latte
$3.00Infusión de té en media taza de agua, leche espumada (caliente). recomendamos para Earl grey. Haz tu bebida fría mas $0,75
Butterfly Pea Tea
$3.85Delicada mezcla de hierba luisa, manzana, zanahoria, flor azul,flores de azahar y caléndula. le servimos con un toque de ginger beer. Haz tu bebida fría mas $0,75
Trabajamos con Tippy Tea Blends, una casa productora de té de la más alta calidad.
*NEW* Cocktails
Jardín del Edén
$9.00Gin, cordial floral herbaria, syrup de maracuyá, top soda neutra.
Orange Citrani
$9.00Gin London Dry , espresso, licor de naranja de la casa, syrup simple, jugo de naranja
Limoncello Sour
$9.00Limoncello casero, aguardiente ¨Las Cumbres¨, syrup de hierba luisa, jugo de limón fresco, clara de huevo.
Paloma Brava
$9.00Miske andino, syrup cocido de piña y ají amarillo, jugo de limón fresco, jugo de toronja rosada, top de soda, crusta de tajín suave.
Midnight Biscuit
$9.00Bourbon fat-washed con mantequilla clarificada con sal, Syrup de cerveza stout, licor 43 casero, solucion salina.
Not Mule
$9.00Oleo saccharum de naranja y cardamomo, jugo de limón fresco, hojas de cilantro, top ginger beer homemade.
Matcha Colada
$9.00Infusión concentrada de Tippytea Hawaiian Colada, Té matcha, syrup de coco, jugo de limón fresco, limoncello de la casa soda ¿Lo prefieres sin alcohol? Pidelo en Mocktail por $6.50
Not sangria
$9.00Syrup de vino tinto, limoncello de la casa, jugo de naranja, kombucha de frutos rojos, soda ¿Lo prefieres sin alcohol? Pidelo en Mocktail por $6.50
Ginebra con kombucha de frutos rojos
$7.50Ginebra “Tristes Tigres” con kombucha de frutos rojos
Ginebra con ginger beer
$7.50Ginebra “Tristes Tigres” con ginger beer
Ginebra de Kombucha de mango y melón
$7.50Ginebra “Tristes Tigres” de kombucha de mango y melón
Ginebra macerada para realzar cada uno de nuestros coctails para acompañar tus platos favoritos.
Cerveza
Cerveza Django
$4.50Cervecería artesanal ecuatoriana que produce estilos de cerveza originales, únicos e innovadores bajo los estándares más altos de calidad , queremos traer al país, variedad, cultura y una increíble experiencia de lo que realmente es el mundo cervecero internacional, al mismo tiempo promoviendo lo mejor que tiene nuestro país. Pregunta Por Las Variedades Disponibles Mocaccino Stout (6 °) Lagermeister (6°) Cotton Candy (6.5°) Milkshake IPA (6°)
Deliciosas opciones para tomar algo rico y saludable. Tenemos para llevar!. Por favor, no traigas bebidas compradas fuera de nuestro local.
Menu de Panadería/Pastelería
Nos especializamos en la elaboración de pan y postres de masa madre, utilizando técnicas tradicionales y modernas para crear productos nutritivos y sabrosos.
🥐Pan de Masa Madre🥯
Focaccia
$3.10Pan de masa madre, esponjoso, estilo italiano, horneado con vegetales al grill, aceite de ajo y hierbas/ jamón o bacon de la casa. (1 porción)
Promo: Croissant Kit
$3.25Precio promocional por 4 unidades
Croissant
$0.85Pancito individual en forma de media luna. A base de masa madre y mantequilla. Crocante, Goloso Y Delicioso. Peso 50-55 gr
Promo: Bagel Kit
$3.25Precio promocional por 4 unidades
Bagel
$0.85Perfecto para el desayuno! Crocante corteza, y centro suave. tradicional en norte américa, con semillas encima. Peso 120 gr
Molde Integral Con Semillas
$3.35Molde de masa madre integral orgánica con semillas. (rotamos las semillas: chía, sésamo, linaza, pepita de sambo y avena). El más buscado. Peso 600 gr
Molde ShokuPan
$3.35El primo fit (y japonés) del brioche. Molde blando de masa madre, leche y un toque de mantequilla. Peso 450 gr
Sourdough
$3.35Crocante corteza, alto porcentaje de masa madre de miga densa, con un sabor y aroma fuerte. Pregunta por el sabor de la semana. Por el que nos hicimos famosos. Peso 600 gr
Pregunta sobre el stock disponible. Recibimos pedidos con un mínimo de 24 horas de anticipación. *Pesos de pan en masa cruda, el pan pierde entre el 15-20% de peso al hornear*
Postres
Cinnamon Roll
$0.00Rollito dulce de masa madre relleno de una pasta de canela y azúcar, frosting de queso crema, almendras fileteadas y manjar de leche.
Donuts
$1.75Donuts hecho de masa madre, frosting de matcha con azúcar impalpable o chocolate. Pregunta la opción del día
Pasteleria Bajo Pedido
$26.00Igual de deliciosos que nuestros muffins, con decoración en buttercream o frosting hecho a base de jugos de frutas o ganache de chocolate. Los pedidos requieren dos días de anticipación. Frutos rojos Chocolate Limón/Naranja Maple con nueces Chocolate-Vainilla Marmoleado Zanahoria Yogurt con frutas de temporada Porción $2.95 Entero (8 a 10porciones) $26.00
Crumble
$2.95Crocante tarta de manzana o frutos rojos con durazno $2.95 Entero (8 a 10porciones) $26.00
Pecan Pie
$2.95Tarta crocante, rellena con pecanas, nueces y almendras y centro de miel de maple. La reina indiscutible de la casa Porción $2.95 Medio (5 porciones) $16.00 Entero (10 porciones) $28.50
Brownie
$2.95Denso pastelito de chocolate bañado en ganache de chocolate república de cacao 65%, nueces y manjar. El mimado de la casa Porción $2.25 Mediano (4 a 6 porciones) $9 Grande (8 a 10 porciones) $20
Galleta del día (Choco-Chip)
$2.95Galleta de mantequilla y vainilla, hecha con chocolate república del cacao al 56%
Muffin
$1.95Mini pastelitos del día hechos con higos, panela y harina integral/ frutos rojos y limón
Recetas clásicas, como las que hacía tu abuelita. sin premezclas, sin preservantes, todo real, delicioso y bien hecho. nada de fondant. ¿Traes tu propio pastel para celebrar? ¡Bienvenido! Solo aplicamos un descorche de 10$
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Una Bolita De Helado (Sabores de la semana – porción) ($1.50)
- Frosting: Azúcar con jugo de fruta y flores comestibles – chocomenta) ($0.75)
- PASTELERÍA BAJO PEDIDO: Ganache de chocolate República del Cacao ($3.00)