Arroz caldoso cocido en sofrito originario de Nueva Orleans, con pollo, camarones, salchicha de la casa y coliflor orgánica. con un aioli de camarón a la cayena aparte

panceta jugosa cocida lentamente o camarones, arroz a la soya y algas nori. vegetales orgánicos salteados, daikon, remolacha y rábano encurtidos, huevo frito, sésamo tostado y  salsa: de gochujang y naranja ( picante) o hoisin dulce de mani y sésamo.

Scone, verdes orgánicos, jamón ahumado y curado de la casa, salsa holandesa de espresso, paprika y cebollín. papitas rostizadas.

tostada francesa de masa madre, crema pastelera de mantequilla de maní tostada, salsa de frutos rojos, bananas frescas y fresas, tocino crocante, maní fresco.

Shoku pan de masa madre, lomo de cerdo crujiente, salsa hoisin casera, coleslaw con kimchi, cilantro y ajonjolí. Crunchy, jugoso y con un punch de sabor que no se olvida. Acompañado de papitas rostizadas o ensalada de la casa—tú eliges el mood.

Granola de la casa, yogurt hecho por nosotros, sorbete de mango, frutas frescas, fresas, arándanos, mango, granita de frambuesa y flores comestibles orgánicas. Un bowl brillante y fresco, para empezar el día como si fuera verano todos los días.

Rebanada gruesa de sourdough integral, lomo fino a la plancha, cebolla paitena doradita y nuestra versión de la clásica salsa Café de Paris. ¿El toque final? Papas chauchas crujientes al lado. Pide el término de cocción que más te guste. ¿Con antojo de más? Agrégale un huevo pochado y se convierte en el Benny Entrecôte (+$1.00).