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Nuestra especialidad es el Brunch y está disponible todo el día, todos los días de la semana
Brunch todo el Día
Ham, Blueberry & Smoked Mozzarella
$13.00Pan de masa madre dorado, jamón curado y ahumado en casa, mozzarella ahumada y fundida, verdes orgánicos, reducción de vino tinto, y arándanos pochados en miel de maple. Elige papitas rostizadas o ensalada para acompañar.
BABY BACK BBQ RIBS
$15.00Costillas de cerdo glaseadas en nuestra salsa BBQ de la casa, ensalada cremosa de col con yogurt y maple, acompañadas de papas rostizadas o mac & cheese.
Bibimbap! Porkbelly Rice Bowl
$13.00Panceta jugosa cocida lentamente, arroz a la soya con algas nori, vegetales orgánicos salteados, daikon, remolacha y rábano encurtidos, huevo frito y sésamo tostado. Elige salsa de gochujang y naranja picante, o hoisin dulce de maní y sésamo.
Red Eye Benny
$12.00Scone, verdes orgánicos, jamón ahumado y curado de la casa, salsa holandesa de espresso, paprika y cebollín. papitas rostizadas.
Butter Honey Pumpkin Toast
$7.00Pan de calabaza bajo en azúcar, brûlée de mantequilla y miel de abeja, yogur griego de la casa o helado de vainilla de la casa, granita de frambuesa, manzana verde fresca, pecanas tostadas, pepitas de zambo y miel de maple.
Fruits of Paradise
$7.00Granola de la casa, yogurt hecho por nosotros, sorbete de mango, frutas frescas, fresas, arándanos, mango, granita de frambuesa y flores comestibles orgánicas. Un bowl brillante y fresco, para empezar el día como si fuera verano todos los días.
Entrecote Café de Paris
$13.00Rebanada gruesa de sourdough integral, lomo fino a la plancha, cebolla paitena doradita y nuestra versión de la clásica salsa Café de Paris, Papas chauchas crujientes al lado. Pide el término de cocción que más te guste. Agrégale un huevo pochado y se convierte en el Benny Entrecôte (+$1.00).
Kimchi Potatoes
$12.00Papitas rostizadas, verdes organicos, res desmechado en salsa miso, kimchi de la casa (nivel de picante bajo/medio), huevo frito o pochado, aioli, sésamo y cebollin.
Breakfast Burrito
$10.00Tortilla de trigo (Hecha en casa), huevo revuelto, papas rostizadas, queso cheddar, bacon bites crocante, aguacate/guacamole. Side de spicy/smoke yogurt y pico de gallo. ¿Veggie? Va con aguacate y doble porción de huevo.
Fruit Chía Bowl
$7.00Fruta fresca de temporada, granola de la casa, chía hidratada, maple y nuestro yogurt casero. Opción vegana con leche vegetal
Turkish Çılbır Eggs
$10.00Yogurt griego casero con dos huevos (pochados o fritos), mantequilla especiada estilo Çılbır, aguacate, ensalada de rúcula y verdes orgánicos, pan de masa madre. plato vegetariano agregale pollo ahumado, jamón de la casa o porchetta curada.
Everyday Benny Bowl
$10.00Papitas rostizadas, cebolla, pimientos salteados, 2 huevos fritos, salchicha italiana, tomates y verdes orgánicos, salsa holandesa clásica. ¿Veggie? Cambiamos la salchicha por aguacate
Spinach Mozarella Omelette (chicken/sausage)
$10.00omellete generoso, mozzarella ahumada, verdes orgánicos, pollo ahumado o salchicha italiana. fruta o ensalada de la casa, tostadas de pan de masa madre. opcion veggie: aguacate
Festival Tailandés
Tom Kha Gai
$8.50Sopa cremosa de leche de coco con pollo, galangal, hongos shiitake y hojas de lima kaffir. Suave, aromática y reconfortante.
Crispy Spring Rolls
$9.00Rollitos dorados y crocantes, rellenos de cerdo jugoso, camarón, zanahoria, col y especias aromáticas. Servidos con salsa sweet chilli y soya.
Thai Fried Rice
$12.00Arroz salteado en refrito tailandes y nuestra salsa de soya, jengibre y especias aromaticas, vegetales organicos crocantes y tu proteina favorita: pechuga de pollo, jugosa y crocante panceta de cerdo, lomo de res o camarones salteados. servido con un huevito frito y hierbas frescas (cilantro, menta, albahaca) pollo 12.00 res/panceta/camarones 13.00
Sopa Tom Yum
$8.50Sopa tipica tailandesa, en fondo de pescado con aromas de limon, hierba luisa, jengibre, tomate organico y camarones en su punto.
Pad See Ew Noodles
$12.00Fideo alcalino, robusto y llenador, salteado con huevo revuelto, salsa de soya con especias aromaticas, vegetales crocantes, y tu eleccion de proteina: camaron, pechuga de pollo, res a la plancha o panceta jugosa de cerdo. Con un toque de cashews, y hierbas aromaticas frescas (cilantro, menta, albahaca) pollo 12.00 camaron/res/panceta 13.00
Coconut Pumpkin Red Curry
$12.00Suave y cremosa base de curry con calabaza y coco, vegetales orgánicos, pollo, mango y manzana verde fresca. Servido con arroz blanco estilo asiático. Veggie · $11.00 Vegetales orgánicos crocantes en nuestra salsa de calabaza, coco y curry, acompañados de arroz blanco estilo asiático y huevo frito.
Sweet Banana Egg Roti
$7.00Roti estilo crepe relleno de banana fresca, huevo y un chorrito de leche condensada, mas banana fresca y almendras crocantes.
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Sandwiches
Ham, Blueberry & Smoked Mozzarella
$13.00Pan de masa madre dorado, jamón curado y ahumado en casa, mozzarella ahumada y fundida, verdes orgánicos, reducción de vino tinto, y arándanos pochados en miel de maple. Elige papitas rostizadas o ensalada para acompañar.
Banh Mi Pancetta Sandwich
$12.00Tierna panceta de cerdo con piel crocante, en salsa gochujang y miel, mix de col fresca, alioli de la casa y cilantro fresco. Acompáñalo con Papitas rostizadas o ensalada de la casa
Miso French Dip
$13.00Baguette de masa madre, aioli, costilla de res desmechada, queso maduro, cebolla caramelizada, con su caldito caliente con miso para mojar el pan
Katsu-Sando (カツサンド)
$13.00Shoku pan de masa madre, pollo frito crujiente, salsa hoisin casera, coleslaw con kimchi, cilantro y ajonjolí. Acompañado de papitas rostizadas o ensalada de la casa
El pan de masa madre es el protagonista. Los rellenos no se quedan atrás. Hacemos cada componente en casa.
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Bowls
Crispy Porchetta Berry Bowl
$12.00Mezcla de verdes orgánicos y rúcula, porchetta crujiente, durazno pochado, fresas frescas y blueberry lactofermentado. Todo con puerro crocante, almendras tostadas y un toque de balsámico. Dulce, salado, ácido, cremoso… ¡todo lo rico en un solo bowl! Acompañado de pan de masa madre tostado.
Bangkok Bowl
$12.00Verdes orgánicos, pollo al horno en salsa honey sambal, uvillas, mango, relish de pimientos, remolachas, puerro crocante (tamanegi), cashews y sésamo tostado. Una explosión de sabores dulces, picantes y crujientes en cada bocado. ¿Veggie? Lo preparamos con berenjena asada. Acompañado de pan de masa madre tostado.
French Toast Bar
Miso Caramel Banana Pecan
$10.00Tostada francesa de Shokupan con salsa de caramelo al miso, banana fresca, pecanas tostadas y una bola de helado de vainilla casero. Dulce, salado, cremoso, crocante. ¿Te antojaste y no quieres una la porción completa? Pidete media porción por solo $6,50
Butter Honey Pumpkin Toast
$7.00Pan de calabaza bajo en azúcar, brûlée de mantequilla y miel de abeja, yogur griego de la casa o helado de vainilla de la casa, granita de frambuesa, manzana verde fresca, pecanas tostadas, pepitas de zambo y miel de maple.
Menú para niños
Mac & Cheese
$4.50passta de coditos cubierta en cremosa salsa de 3 quesos con panceta crocante y migas tostadas de pan de masa madre.
Gringuito
$6.00Pan De Masa Madre Tostado, jamón curado de la casa, pídelos con huevos fritos o revueltos. Opción vegetariana con aguacate
Baby French Toast
$6.00Suculentas tostadas francesas de nuestro pan brioche. Servidas con miel de maple y frutas.
Los precios en el menú de niños solo aplican hasta los 12 años.
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Sides
Coleslaw / Green Salad
$3.50mezcla de verdes organicos o mix de col con aderezo de yogurt de la casa, fruta de temporada y almendras tostadas
Papitas Rostizada
$3.50Porción de papitas al horno, salteadas en mantequilla. Viene con aioli.
Mac & Cheese
$4.50passta de coditos cubierta en cremosa salsa de 3 quesos con panceta crocante y migas tostadas de pan de masa madre.
Disponible todo el día, todos los días (durante nuestras horas de atención, claro)
Bebidas
Contamos con muchas opciones para complementar todos los platos de nuestro uestros cafés son orgullosamente ecuatorianos, tostados en micro/lotes por productores que saben lo que hacen.
Café
Miso Caramel Latte
$4.60Salsa de caramelo salado con pasta miso salada, espresso, leche espumada Simple $3.85 / Doble $4.35 / Frío $4.60
Dirty Chai
$4.60Syrup de mezcla de especias clásicas de la India hecha en casa, espresso, leche espumada. Simple $3.85 / Doble $4.35 / Fría $4.60
Chai Latte
$4.25Syrup de mezcla de especias clásicas de la india hecha en casa Simple $3.50 / Fría $4.25
Hot Chocolate
$4.60Chocolate de republica del cacao al 56%, leche espumada. escoge entre mitad agua/mitad leche o solo leche. Simple $3.85 / Fría $4.60
Mocaccino
$4.60Espresso, Chocolate de republica del cacao al 56%, leche espumada. Simple $3.85 / Doble $4.35 / Frío $4.60
Cappuccino
$3.50Espresso con leche vaporizada y espuma de leche. Simple $2.85 / Doble $3.25 / Frío $3.50
Latte
$3.60Espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma de leche. Simple $2.85 / Doble $3.35 / Frío $3.60
Flat White
$3.00Espresso doble con leche y espuma.
Espresso
$2.75Simple $2 / Doble $2.50 / Iced $2.75
Americano
$2.75Simple $2 / Doble $2.50 / Frio $2.75
Nuestros cafés son orgullosamente ecuatorianos, tostados en micro/lotes por productores que saben lo que hacen.
Soft Drinks
Limonada de Guayusa
$3.50Limonada energética de guayusa amazónica, limón y panela, con gas o sin gas
Agua Con Gas
$2.00San Felipe
Jugo De Naranja
$3.00Natural, pasteurizado
Jugo Natural Del Día
$2.75Hechos en casa, pregunta por nuestras opciones. Mix mango/piña/maracuyá. Mix Frutos rojos/guanabana.
Hi Breathe (lata)
$3.50Refrescante bebida carbonatada de mucílago de cacao y hierba luisa.
Limonada Imperial Artesanal
$3.00Refrescante bebida carbonatada artesanal con sabores sutiles. -Limonada de Fresa -Limonada imperial
Orange Sunshine
$3.50Bebida fría hecha a base de jugo de naranja pasteurizado, hielo y un shot de espresso, fusión de sabores cítricos y amargos.
Coffee-Coco
$4.00Agua de coco helada con hielo y un shot de espresso para estar super hidratadx y energizadx!
Coco-Ginger-Bucha
$3.50Agua de coco, kombucha a tu elección (MANGO MELON O FRUTOS ROJOS) y gingerbeer. super hidratante y refrescante
Ginger-Bucha
$3.50Mezcla de tu kombucha preferida con ginger beer
Deliciosas opciones para tomar algo rico y saludable. Tenemos para llevar!. Por favor, no traigas bebidas compradas fuera de nuestro local.
Té e Infusiones
Tippy Tea Blends
$2.50Infusiones y té de excelente calidad con sabores y aromas inigualables. Agua de azahares (te negro, naranja y flor de azahar) Lucky mango (té verde, mango y calendula) Moon Cycle (Hoja de higo, tomillo, menta, romero, manzanilla, orégano, caléndula Hawaiian colada (té rojo rooibos, piña, coco) Caramelo Supreme (Rooibos, butterscotch y caramelo toffee) Earl Grey (te negro y bergamota) Casablanca (frutos rojos y jamaica)
Tea Latte
$3.00Infusión de té en media taza de agua, leche espumada (caliente). recomendamos para Earl grey. Haz tu bebida fría mas $0,75
Butterfly Pea Tea
$3.85Delicada mezcla de hierba luisa, manzana, zanahoria, flor azul,flores de azahar y caléndula. le servimos con un toque de ginger beer. Haz tu bebida fría mas $0,75
Trabajamos con Tippy Tea Blends, una casa productora de té de la más alta calidad.
Cocktails
Jardín del Edén
$9.00Gin, cordial de jamaica-lavanda-romero-manzanilla, syrup de maracuyá, agua con gas
Orange Citrani
$9.00Gin London Dry , espresso, licor de naranja de la casa, jugo de naranja
Limoncello Sour
$9.00Limoncello casero, aguardiente aromatizado con especias dulces, syrup de hierba luisa, jugo de limón fresco, clara de huevo.
Paloma Brava
$9.00Miske andino, syrup piña y ají amarillo, jugo de limón fresco, jarabe de toronja , top de soda, crusta de tajín
Midnight Biscuit
$9.00Bourbon fat-washed con mantequilla clarificada con sal, Syrup de cerveza stout, licor 43 casero, solucion salina.
Not Mule
$9.00Gin, jarabe naranja y cardamomo, jugo de limón fresco, hojas de cilantro, ginger beer de la casa.
Matcha Colada
$9.00Infusión concentrada de Tippytea Hawaiian Colada, Té matcha, syrup de coco, jugo de limón fresco, limoncello de la casa soda ¿Lo prefieres sin alcohol? Pidelo en Mocktail por $6.50
Not sangria
$9.00Syrup de vino tinto, limoncello de la casa, jugo de naranja, kombucha de frutos rojos, soda ¿Lo prefieres sin alcohol? Pidelo en Mocktail por $6.50
GinBucha Frutos Rojos
$7.50Gin con kombucha de frutos rojos
Gin & GingerBeer
$7.50Gin con ginger beer de la casa
Ginbucha MangoMelón
$7.50Gin y kombucha de mango y melón de la casa
Ginebra macerada para realzar cada uno de nuestros coctails para acompañar tus platos favoritos.
Cerveza
Cerveza Django
$4.50Cervecería artesanal ecuatoriana que produce estilos de cerveza originales, únicos e innovadores bajo los estándares más altos de calidad , queremos traer al país, variedad, cultura y una increíble experiencia de lo que realmente es el mundo cervecero internacional, al mismo tiempo promoviendo lo mejor que tiene nuestro país. Pregunta Por Las Variedades Disponibles Mocaccino Stout (6 °) Lagermeister (6°) Cotton Candy (6.5°) Milkshake IPA (6°)
Deliciosas opciones para tomar algo rico y saludable. Tenemos para llevar!. Por favor, no traigas bebidas compradas fuera de nuestro local.
Menu de Panadería/Pastelería
Nos especializamos en la elaboración de pan y postres de masa madre, utilizando técnicas tradicionales y modernas para crear productos nutritivos y sabrosos.
🥐Pan de Masa Madre🥯
Focaccia
$3.10Pan de masa madre, esponjoso, estilo italiano, horneado con vegetales al grill, aceite de ajo y hierbas/ jamón o bacon de la casa. (1 porción)
Bagel
$0.85Perfecto para el desayuno! Crocante corteza, y centro suave. tradicional en norte américa, con semillas encima. Peso 120 gr
Molde ShokuPan
$3.50El primo fit (y japonés) del brioche. Molde blando de masa madre, leche y un toque de mantequilla. Peso 450 gr
Sourdough
$3.50Crocante corteza, alto porcentaje de masa madre de miga densa, con un sabor y aroma fuerte. Pregunta por el sabor de la semana. Por el que nos hicimos famosos. Peso 600 gr
Pregunta sobre el stock disponible. Recibimos pedidos con un mínimo de 24 horas de anticipación. *Pesos de pan en masa cruda, el pan pierde entre el 15-20% de peso al hornear*
Postres
Cinnamon Roll
$1.75Rollito dulce de masa madre relleno de una pasta de canela y azúcar, frosting de queso crema, almendras fileteadas y manjar de leche.
Donuts
$1.75Donuts hecho de masa madre, frosting de matcha con azúcar impalpable o chocolate. Pregunta la opción del día
Torta de Chocolate, Manjar y Crocante de Sesamo
$3.00Torta de chocolate: bizcocho de cacao ecuatoriano, relleno de ganache Republica del Cacao 56% y manjar, y decorado con crocante de sesamo. 1/2 pastel (5porciones) – $15 pastel completo (19 porciones) – $30
Tarta Vasca
$4.00Tarta de queso estilo vasco, cremosa y densa, bañada con coulis de frutos rojos, arandanos y frambuesas
Pastel de Naranja y Aceituna
$3.00Bizcocho de naranja americana, capas de frosting de queso crema y aceitunas verdes. El salado sutil de la aceituna crea un contraste increible para que no te empalagues y te acabes la porcion entera. Cubierto con mas frosting de queso crema, naranjas confitadas y pepas de zambo
Cakes bajo pedido
$0.00Pasteles con decoración en frosting de queso crema, glace hecho a base de jugos de frutas o ganache de chocolate. Los pedidos requieren dos días de anticipación. sabores disponibles: Frutos rojos – Chocolate – Limón/Naranja- Maple & nueces – Chocolate & Vainilla Marmoleado – Yogurt & Arandanos – Maracuya & Chocolate Blanco Zanahoria & especias Chai – Naranja & Aceitunas verdes – 6 porciones – $18.00 12 porciones $36.00
Crumble / Pie de Frutas
$3.50Crocante tarta de manzana o frutos rojos con durazno
Pecan Pie
$2.95Tarta crocante, rellena con pecanas, nueces y almendras y centro de miel de maple. La reina indiscutible de la casa Porción $2.95 Medio (5 porciones) $16.00 Entero (10 porciones) $28.50
Brownie
$2.95Denso pastelito de chocolate bañado en ganache de chocolate república de cacao 65%, nueces y manjar. El mimado de la casa Porción $2.25 Mediano (4 a 6 porciones) $9 Grande (8 a 10 porciones) $20
Galleta del día (Choco-Chip)
$2.50Galleta de mantequilla y vainilla, hecha con chocolate república del cacao al 56%
Muffin
$1.95Mini pastelitos del día hechos con higos, panela y harina integral/ frutos rojos y limón
Carrot – Chai Cake
$3.00pastel de zanahoria con aromas de especias Chai, frosting de queso crema, pecanas
Recetas clásicas, como las que hacía tu abuelita. sin premezclas, sin preservantes, todo real, delicioso y bien hecho. nada de fondant. ¿Traes tu propio pastel para celebrar? ¡Bienvenido! Solo aplicamos un descorche de 10$
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Una Bolita De Helado (Sabores de la semana – porción) ($1.50)
- Frosting: Azúcar con jugo de fruta y flores comestibles – chocomenta) ($0.75)
- PASTELERÍA BAJO PEDIDO: Ganache de chocolate República del Cacao ($3.00)