Pan de masa madre dorado, jamón curado y ahumado en casa, mozzarella ahumada y fundida, verdes orgánicos, reducción de vino tinto, y arándanos pochados en miel de maple. Elige papitas rostizadas o ensalada para acompañar.

Costillas de cerdo glaseadas en nuestra salsa BBQ de la casa, ensalada cremosa de col con yogurt y maple, acompañadas de papas rostizadas o mac & cheese.

Panceta jugosa cocida lentamente, arroz a la soya con algas nori, vegetales orgánicos salteados, daikon, remolacha y rábano encurtidos, huevo frito y sésamo tostado. Elige salsa de gochujang y naranja picante, o hoisin dulce de maní y sésamo.

Scone, verdes orgánicos, jamón ahumado y curado de la casa, salsa holandesa de espresso, paprika y cebollín. papitas rostizadas.

Pan de calabaza bajo en azúcar, brûlée de mantequilla y miel de abeja, yogur griego de la casa o helado de vainilla de la casa, granita de frambuesa, manzana verde fresca, pecanas tostadas, pepitas de zambo y miel de maple.

Tostadas francesas de masa madre con queso crema de moras, frutillas orgánicas, arándanos, syrup de frutos rojos y lluvia de azúcar impalpable y almendras tostadas. Dulce, cremoso y perfecto para cuando el cuerpo pide algo bonito. Plato vegetariano ¿Te antojaste y no quieres una la porción completa? Pidete media porción por solo $6,50

Granola de la casa, yogurt hecho por nosotros, sorbete de mango, frutas frescas, fresas, arándanos, mango, granita de frambuesa y flores comestibles orgánicas. Un bowl brillante y fresco, para empezar el día como si fuera verano todos los días.

Rebanada gruesa de sourdough integral, lomo fino a la plancha, cebolla paitena doradita y nuestra versión de la clásica salsa Café de Paris, Papas chauchas crujientes al lado. Pide el término de cocción que más te guste.  Agrégale un huevo pochado y se convierte en el Benny Entrecôte (+$1.00).

Papitas rostizadas, verdes organicos, res desmechado en salsa miso, kimchi de la casa (nivel de picante bajo/medio), huevo frito o pochado, aioli, sésamo y cebollin.

Tortilla de trigo (Hecha en casa), huevo revuelto, papas rostizadas, queso cheddar, bacon bites crocante, aguacate/guacamole. Side de spicy/smoke yogurt y pico de gallo. ¿Veggie? Va con aguacate y doble porción de huevo.

Fruta fresca de temporada, granola de la casa, chía hidratada, maple y nuestro yogurt casero. Opción vegana con leche vegetal 

Yogurt griego casero con dos huevos (pochados o fritos), mantequilla especiada estilo Çılbır, aguacate, ensalada de rúcula y verdes orgánicos, pan de masa madre. plato vegetariano agregale pollo ahumado, jamón de la casa o porchetta curada.

Papitas rostizadas, cebolla, pimientos salteados, 2 huevos fritos, salchicha italiana, tomates y verdes orgánicos, salsa holandesa clásica. ¿Veggie? Cambiamos la salchicha por aguacate 

omellete generoso, mozzarella ahumada, verdes orgánicos, pollo ahumado o salchicha italiana. fruta o  ensalada de la casa, tostadas de pan de masa madre.  opcion veggie: aguacate