Menu de Panadería/Pastelería
Nos especializamos en la elaboración de pan y postres de masa madre, utilizando técnicas tradicionales y modernas para crear productos nutritivos y sabrosos.
🥐Pan de Masa Madre🥯
Focaccia
$3.10Pan de masa madre, esponjoso, estilo italiano, horneado con vegetales al grill, aceite de ajo y hierbas/ jamón o bacon de la casa. (1 porción)
Croissant
$1.50Pancito individual en forma de media luna. A base de masa madre y mantequilla. Crocante, Goloso Y Delicioso. Peso 90 gr
Promo: Bagel Kit
$3.25Precio promocional por 4 unidades
Bagel
$0.85Perfecto para el desayuno! Crocante corteza, y centro suave. tradicional en norte américa, con semillas encima. Peso 120 gr
Molde Integral Con Semillas
$3.35Molde de masa madre integral orgánica con semillas. (rotamos las semillas: chía, sésamo, linaza, pepita de sambo y avena). El más buscado. Peso 600 gr
Molde ShokuPan
$3.35El primo fit (y japonés) del brioche. Molde blando de masa madre, leche y un toque de mantequilla. Peso 450 gr
Sourdough
$3.35Crocante corteza, alto porcentaje de masa madre de miga densa, con un sabor y aroma fuerte. Pregunta por el sabor de la semana. Por el que nos hicimos famosos. Peso 600 gr
Pregunta sobre el stock disponible. Recibimos pedidos con un mínimo de 24 horas de anticipación. *Pesos de pan en masa cruda, el pan pierde entre el 15-20% de peso al hornear*
Postres
Honey Ricotta Croissant
$3.00(Solo fin de semana) Croissant de masa madre relleno de Queso ricota batido, miel y lavanda
Croissant Relleno
$3.00(Solo fin de semana) Croissant de masa madre relleno de: Crema de Tiramisú, cacao en polvo, nips de café garapiñado.
Cinnamon Roll
$1.75Rollito dulce de masa madre relleno de una pasta de canela y azúcar, frosting de queso crema, almendras fileteadas y manjar de leche.
Donuts
$1.75Donuts hecho de masa madre, frosting de matcha con azúcar impalpable o chocolate. Pregunta la opción del día
Pasteleria Bajo Pedido
$26.00Igual de deliciosos que nuestros muffins, con decoración en buttercream o frosting hecho a base de jugos de frutas o ganache de chocolate. Los pedidos requieren dos días de anticipación. Frutos rojos Chocolate Limón/Naranja Maple con nueces Chocolate-Vainilla Marmoleado Zanahoria Yogurt con frutas de temporada Porción $2.95 Entero (8 a 10porciones) $26.00
Crumble
$2.95Crocante tarta de manzana o frutos rojos con durazno $2.95 Entero (8 a 10porciones) $26.00
Pecan Pie
$2.95Tarta crocante, rellena con pecanas, nueces y almendras y centro de miel de maple. La reina indiscutible de la casa Porción $2.95 Medio (5 porciones) $16.00 Entero (10 porciones) $28.50
Brownie
$2.95Denso pastelito de chocolate bañado en ganache de chocolate república de cacao 65%, nueces y manjar. El mimado de la casa Porción $2.25 Mediano (4 a 6 porciones) $9 Grande (8 a 10 porciones) $20
Galleta del día (Choco-Chip)
$2.95Galleta de mantequilla y vainilla, hecha con chocolate república del cacao al 56%
Muffin
$1.95Mini pastelitos del día hechos con higos, panela y harina integral/ frutos rojos y limón
Recetas clásicas, como las que hacía tu abuelita. sin premezclas, sin preservantes, todo real, delicioso y bien hecho. nada de fondant. ¿Traes tu propio pastel para celebrar? ¡Bienvenido! Solo aplicamos un descorche de 10$
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
Una Bolita De Helado (Sabores de la semana – porción) ($1.50)
Frosting: Azúcar con jugo de fruta y flores comestibles – chocomenta) ($0.75)
PASTELERÍA BAJO PEDIDO: Ganache de chocolate República del Cacao ($3.00)