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Nuestra especialidad es el Brunch y está disponible todo el día, todos los días de la semana
Brunch todo el Dia
Kimchi Potatoes
$ 12.00Papitas rostizadas y salteadas en mantequilla, verdes organicos, res desmechado en salsa miso, kimchi de la casa (nivel de picante […]
Breakfast Burrito
$ 10.00Tortilla de trigo (Hecha en casa de masa madre, obvio) Con huevo revuelto, papas rostizadas y queso cheddar fundido, bacon […]
Fruit Chía Bowl
$ 6.75Fruta fresca de temporada, granola de la casa, chía hidratada en leche de almendra, un toque de maple y nuestro […]
Turkish Çılbır Eggs
$ 10.00Yogurt griego casero con dos huevos (pochados o fritos), mantequilla especiada estilo Çılbır, aguacate, ensalada de rúcula y verdes orgánicos. […]
Everyday Benny Bowl
$ 10.00Papitas chauchas rostizadas con cebolla y pimientos salteados, dos huevos fritos, salchicha italiana, tomates y verdes orgánicos, salsa holandesa clásica. […]
Breakfast Potatoes
$ 10.00Papitas chauchas rostizadas con cebolla y pimientos salteados, dos huevos fritos, salchicha italiana, tomatitos cherry y aioli al lado para […]
Omelette, Spinach & Sausage
$ 10.00Mozzarella ahumada, verdes orgánicos, pollo ahumado o salchicha italiana. Todo envuelto en un omelette esponjoso, con fruta fresca o ensalada […]
Scrambled & Ham
$ 8.00Huevitos revueltos sobre pan de masa madre crujiente, con jamón curado y ahumado que hacemos en casa (con mucho amor). […]
El Gringo
$ 8.00Dos huevos fritos sobre pan de masa madre bien crujiente, con porchetta curada y ahumada en casa que se roba […]
Especial del fin de Semana
Red Eye Benny
$ 12.00Scone (típico pancito ligero de mantequilla, originario de escocia), verdes orgánicos, jamón ahumado y curado de la casa, salsa holandesa […]
Elvis French Toast
$ 12.00Deliciosa tostada de masa madre (SHOKU) saborizada con nuestra mezcla dulce de french, crema pastelera de vainilla y mantequilla de […]
Miso-Peanut Soul Ramen
$ 13.00Fideos gorditos en un caldo cremoso de miso, maní y coco, con pollo jugoso o panceta de cerdo (porcheta), snow […]
Katsu-Sando (カツサンド)
$ 12.95Shoku pan de masa madre, lomo de cerdo crujiente, salsa hoisin casera, coleslaw con kimchi, cebolla curtida, cilantro y ajonjolí. […]
Fruits of Paradise
$ 6.75Granola de la casa, yogurt hecho por nosotros, sorbete de mango, frutas frescas, fresas, arándanos, mango, granita de frambuesa y […]
Entrecote Café de Paris
$ 13.00Rebanada gruesa de sourdough integral, lomo fino a la plancha, cebolla paitena doradita y nuestra versión de la clásica salsa […]
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Sandwiches
Saigonito Banh-Mi
$ 12.95Baguette de masa madre con pechuga de pollo ahumada, aioli, salsa honey sambal, verdes, pepino fresco, pickles caseros, ajonjolí tostado […]
Jamón, Blueberry & Camembert
$ 12.95Pan de masa madre, arandanos pochados, camembert derretido, jamón casero, huevo frito, cebolla caramelizada, rúcula orgánica, reducción de vino tinto […]
Katsu-Sando (カツサンド)
$ 12.95Shoku pan de masa madre, lomo de cerdo crujiente, salsa hoisin casera, coleslaw con kimchi, cebolla curtida, cilantro y ajonjolí. […]
Entrecote Café de Paris
$ 13.00Rebanada gruesa de sourdough integral, lomo fino a la plancha, cebolla paitena doradita y nuestra versión de la clásica salsa […]
El pan de masa madre es el protagonista. Los rellenos no se quedan atrás. Hacemos cada componente en casa.
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Bowls
Berry Good Bowl
$ 12.00Mezcla de verdes orgánicos y rúcula, porchetta crujiente, camembert suave, durazno pochado, fresas frescas y blueberry lactofermentado. Todo con puerro […]
Bangkok Bowl
$ 12.00Verdes orgánicos, pollo al horno en salsa honey sambal, uvillas, mango, relish de pimientos, remolachas, puerro crocante (tamanegi), cashews y […]
French Toast Bar
Miso Caramel Banana Pecan
$ 10.00Tostada francesa de Shokupan con salsa de caramelo al miso, banana fresca, pecanas tostadas y una bola de helado de […]
Butter Honey Pumpkin Toast
$ 7.00Pan de calabaza bajo en azúcar, Brulée de mantequilla y miel de abeja, tu elección yogurt griego de la casa […]
Very Berry French Toast
$ 10.00Tostadas francesas de masa madre con queso crema de moras, frutillas orgánicas, arándanos, syrup de frutos rojos y lluvia de […]
Menú para niños
Gringuito
$ 6.00Pan De Masa Madre Tostado, Huevos Al Gusto Y Jamón Opción vegetariana con aguacate
Baby Tostada Francesa
$ 6.00Los precios en el menú de niños solo aplican hasta los 12 años.
Los precios en el menú de niños solo aplican hasta los 12 años.
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Aguacate ($0.75)
- Queso Ahumado ($1.00)
- Jamón De La Casa ($2.75)
- Huevos Pochados (2) ($2.00)
- Berenjena a la plancha marianada en soya ($2.00)
- Huevo Frito ($1.00)
- Pollo Al Horno ($2.00)
- Porchetta ($2.00)
Sides
Coleslaw
$ 3.50Nuestra crocante ensalada de col con aderezo de yogurt de la casa, fruta de temporada y almendras tostadas
Side Papita Rostizada
$ 3.50Porción de papitas al horno, salteadas en mantequilla. Viene con aioli ahumado.
Mac & Cheese
$ 4.50Regresa a tu infancia comiendo esta versión adulta de pasta de coditos cubierta en cremosa salsa de 3 quesos con […]
Disponible todo el día, todos los días (durante nuestras horas de atención, claro)
Bebidas
Contamos con muchas opciones para complementar todos los platos de nuestro uestros cafés son orgullosamente ecuatorianos, tostados en micro/lotes por productores que saben lo que hacen.
Café
Miso Caramel Latte
$ 4.60Salsa de caramelo salado con pasta miso salada, espresso, leche espumada Simple $3.85 / Doble $4.35 / Frío […]
Dirty Chai
$ 4.60Syrup de mezcla de especias clásicas de la India hecha en casa, espresso, leche espumada. Simple $3.85 / Doble […]
Chai Latte
$ 4.25Syrup de mezcla de especias clásicas de la india hecha en casa Simple $3.50 / Fría $4.25
Hot Chocolate
$ 4.60Chocolate de republica del cacao al 56%, leche espumada. escoge entre mitad agua/mitad leche o solo leche. Simple $3.85 / […]
Mocaccino
$ 4.60Espresso, Chocolate de republica del cacao al 56%, leche espumada. Simple $3.85 / Doble $4.35 / Frío […]
Cappuccino
$ 3.50Espresso con leche vaporizada y espuma de leche. Simple $2.85 / Doble $3.25 / Frío $3.50
Latte
$ 3.60Espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma de leche. Simple $2.85 / Doble $3.35 / Frío […]
Flat White
$ 3.00Espresso doble con leche y espuma.
Espresso
$ 2.75Simple $2 / Doble $2.50 / Iced $2.75
Americano
$ 2.75Simple $2 / Doble $2.50 / Frio $2.75
Nuestros cafés son orgullosamente ecuatorianos, tostados en micro/lotes por productores que saben lo que hacen.
Soft Drinks
Agua Con Gas
$ 1.75
Jugo De Naranja
$ 3.00Natural, pasteurizado
Jugo Natural Del Día
$ 2.75Hechos en casa, pregunta por nuestras opciones.
Hi Breathe (lata)
$ 0.00Refrescante bebida carbonatada de mucílago de cacao y hierba luisa.
Limonada Imperial Artesanal
$ 3.00Refrescante bebida carbonatada artesanal con sabores sutiles. -Limonada de Fresa -Limonada imperial
Orange Coffee
$ 5.35Bebida fría hecha a base de jugo de naranja pasteurizado, hielo y un shot de espresso, fusión de sabores cítricos […]
Coffee-Coco
$ 0.00Agua de coco helada con hielo y un shot de espresso para estar super hidratadx y energizadx!
Coco-Ginger-Bucha
$ 3.50Agua de coco, kombucha a tu elección y ginger beer, super hidratante y refrescante
Ginger-Bucha
$ 3.50Mezcla de tu kombucha preferida con ginger beer
Deliciosas opciones para tomar algo rico y saludable. Tenemos para llevar!. Por favor, no traigas bebidas compradas fuera de nuestro local.
Té e Infusiones
Tippy Tea Blends
$ 2.50Infusiones y té de excelente calidad con sabores y aromas inigualables Manzanilla-lavanda-rosa Agua de azahares (te negro, naranja y flor […]
Tea Latte
$ 3.00nfusión de té en media taza de agua, azúcar de vainilla, leche espumada (caliente). recomendamos para Earl grey. Haz tu […]
Butterfly Pea Tea
$ 3.85Delicada mezcla de hierba luisa, manzana, zanahoria, flor azul,flores de azahar y caléndula. le servimos con un toque de ginger […]
Trabajamos con Tippy Tea Blends, una casa productora de té de la más alta calidad.
*NEW* Cocktails
Jardín del Edén
$ 9.00Gin, cordial floral herbaria, syrup de maracuyá, top soda neutra.
Orange Citrani
$ 9.00Gin London Dry , espresso, licor de naranja de la casa, syrup simple, jugo de naranja
Limoncello Sour
$ 9.00Limoncello casero, aguardiente ¨Las Cumbres¨, syrup de hierba luisa, jugo de limón fresco, clara de huevo.
Paloma Brava
$ 9.00Miske andino, syrup cocido de piña y ají amarillo, jugo de limón fresco, jugo de toronja rosada, top de soda, […]
Midnight Biscuit
$ 9.00Bourbon fat-washed con mantequilla clarificada con sal, Syrup de cerveza stout, licor 43 casero, solucion salina.
Not Mule
$ 9.00Oleo saccharum de naranja y cardamomo, jugo de limón fresco, hojas de cilantro, top ginger beer homemade.
Matcha Colada
$ 9.00Infusión concentrada de Tippytea Hawaiian Colada, Té matcha, syrup de coco, jugo de limón fresco, limoncello de la casa soda […]
Not sangria
$ 9.00Syrup de vino tinto, limoncello de la casa, jugo de naranja, kombucha de frutos rojos, soda ¿Lo prefieres sin alcohol? […]
Ginebra con kombucha de frutos rojos
$ 7.50Ginebra “Tristes Tigres” con kombucha de frutos rojos
Ginebra con ginger beer
$ 7.50Ginebra “Tristes Tigres” con ginger beer
Ginebra de Kombucha de mango y melón
$ 7.50Ginebra “Tristes Tigres” de kombucha de mango y melón
Ginebra macerada para realzar cada uno de nuestros coctails para acompañar tus platos favoritos.
Cerveza
Cerveza Django
$ 4.50Cervecería artesanal ecuatoriana que produce estilos de cerveza originales, únicos e innovadores bajo los estándares más altos de calidad , queremos traer al país, […]
Deliciosas opciones para tomar algo rico y saludable. Tenemos para llevar!. Por favor, no traigas bebidas compradas fuera de nuestro local.
Menu de Panadería/Pastelería
Nos especializamos en la elaboración de pan y postres de masa madre, utilizando técnicas tradicionales y modernas para crear productos nutritivos y sabrosos.
🥐Pan de Masa Madre🥯
Focaccia
$ 3.10Pan de masa madre, esponjoso, estilo italiano, horneado con vegetales al grill, aceite de ajo y hierbas/ jamón o bacon […]
Promo: Croissant Kit
$ 3.25Precio promocional por 4 unidades
Croissant
$ 0.85Pancito individual en forma de media luna. A base de masa madre y mantequilla. Crocante, Goloso Y Delicioso. Peso 50-55 […]
Promo: Bagel Kit
$ 3.25Precio promocional por 4 unidades
Bagel
$ 0.85Perfecto para el desayuno! Crocante corteza, y centro suave. tradicional en norte américa, con semillas encima. Peso 120 gr
Molde Integral Con Semillas
$ 3.35Molde de masa madre integral orgánica con semillas. (rotamos las semillas: chía, sésamo, linaza, pepita de sambo y avena). El […]
Molde ShokuPan
$ 3.35El primo fit (y japonés) del brioche. Molde blando de masa madre, leche y un toque de mantequilla. Peso […]
Sourdough
$ 3.35Crocante corteza, alto porcentaje de masa madre de miga densa, con un sabor y aroma fuerte. Pregunta por el sabor […]
Pregunta sobre el stock disponible. Recibimos pedidos con un mínimo de 24 horas de anticipación. *Pesos de pan en masa cruda, el pan pierde entre el 15-20% de peso al hornear*
Postres
Pasteleria Bajo Pedido
$ 2.95Igual de deliciosos que nuestros muffins, con decoración en buttercream o frosting hecho a base de jugos de frutas o […]
Crumble
$ 2.95Crocante tarta demanzana con nuez/frutos rojos, Pregunta por los sabores disponibles. Porción $2.95 Entero (8 a 10porciones) $26.00
Pecan Pie
$ 2.95Tarta crocante, rellena con pecanas, nueces y almendras y centro de miel de maple. La reina indiscutible de la casa Porción […]
Brownie
$ 2.95Denso pastelito de chocolate bañado en ganache de chocolate república de cacao 65%, nueces y manjar. El mimado de la […]
Galleta del día (Choco-Chip)
$ 2.95Galleta de mantequilla y vainilla, hecha con chocolate república del cacao al 56%
Muffin
$ 1.95Mini pastelitos del día hechos con higos, panela y harina integral/ frutos rojos y limón
Sourdough Mille/Feuille
$ 2.95Hojaldre de masa madre casero relleno de crema pastelera de limón, compota de mora y arándanos orgánicos frescos. (Disponible solo […]
Recetas clásicas, como las que hacía tu abuelita. sin premezclas, sin preservantes, todo real, delicioso y bien hecho. nada de fondant. ¿Traes tu propio pastel para celebrar? ¡Bienvenido! Solo aplicamos un descorche de 10$
Add-ons: Items para añadir a tu pedido
- Una Bolita De Helado (Sabores de la semana – porción) ($1.50)
- Frosting: Azúcar con jugo de fruta y flores comestibles – chocomenta) ($0.75)
- PASTELERÍA BAJO PEDIDO: Ganache de chocolate República del Cacao ($3.00)